Pâtisserie en G

  • Le gland est une pâtisserie en pâte à choux, souvent glacée.

  • Terme générique pour les desserts sucrés au four.

  • Pâtisserie plate, sucrée ou parfois salée, très variée.

  • Galette feuilletée à la frangipane, de l’Épiphanie.

  • Pâte cuite entre fers, souvent servie sucrée.

  • Classique des goûters, biscuit ou génoise au cacao.

  • Biscuit de base pour entremets et roulés, très utilisé.

  • Confiserie tendre, parfois base de pâtisserie (s’mores…).

  • Spécialité basque fourrée crème ou cerise noire.

  • Gâteau familial simple, très courant au goûter.

  • Dessert glacé sucré, vendu aussi en pâtisserie.

  • Chou au fromage, mais classé en pâtisserie salée.

  • Brioche vendéenne un peu sucrée, proche viennoiserie.

  • Gaufre caramélisée belge, bien une pâtisserie.

  • Gâteau moelleux garni de morceaux de pomme.

  • Préparation sucrée gélifiée, dessert ou garniture.

  • Galettes

  • Crêpe fine bretonne, servie sucrée ou salée

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